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カリフラワーのステーキ
カリフラワーを大きくカットしてステーキに。フライパンで焼いて、塩にレモンをたっぷり絞るだけの簡単レシピですが、飽きない味でとても美味しく頂けます。カリフラワーは低糖質なのも嬉しいところ。タップリ食べても気になりません。今回は油を落とし
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アボカドとキュウリのドレッシング
材料を混ぜるだけで簡単にできるクリーミーなドレッシングです。アボカドが半分余ってしまった時や、切ってみたけど思ったより硬かった、、、なんて時に重宝するレシピです。ビネガーの爽やかな酸味でより美味しく野菜が食べれます。焼いたサーモンやチ
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ローストビーツのタルタル
「食べる輸血」と言われているビーツは、ミネラル成分が豊富に含まれており、積極的に取り入れたい食材の一つです。 今回はローストしたビーツに、マグロを合わせてタルタルを作りました。綺麗なピンク色は目を引くので、パーティー料理としても最適
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紫キャベツのマリネ
目の健康に良いと言われれているアントシアニンが含まれている紫キャベツのマリネです。オメガ3が豊富なクルミを加えてより健康的な一品に仕上がりました。 アレンジで紫タマネギや紫レタスのトレビスを。苦みがアクセントとなって、味の変化が楽し
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ココナッツクリームブロッコリー
ブロッコリーは食物繊維、カルシウム、リン、葉酸、ビタミン類などの栄養が豊富なお野菜。抗酸化作用の高いビタミンＥやβ‐カロテンも含まれているので、この冬、風邪予防に免疫力を高めてくれるブロッコリーのような食材を積極的に取っていきましょう
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紫キャベツとブルーベリーのブレゼ
この時期になるとヨーロッパでは、メインのお料理の付け合わせとして紫キャベツの蒸し煮が食卓に登場します。その紫キャベツの自然の甘みに、ブルーベリーの甘酸っぱさを加えました。色鮮やかな紫色にはアントシアニンというポリフェノールが含まれてお
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ほうれん草とアボカドのディップ
濃厚でクリーミーな舌触りのアボカドはディップにピッタリ。ビタミンEや食物繊維、さらに悪玉コレストロールを減らしてくれるリノール酸やリノレン酸といった不飽和脂肪酸が豊富に含まれているからとってもヘルシー。 材料をミキサーで混ぜるだけで
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カリフラワーライスのチャーハン
低糖質で人気のカリフラワーライスをチャーハン風にしてみました。野菜の甘みとスパイスの風味を生かしたレシピです。また、冷蔵庫の余り物を使ったり、体調に合わせた材料を加えたりお好みで具をアレンジして下さい。 ビタミンCが豊富なカリフラワ
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ヘルシーキャロットフライ グリーンカレーディップ
By geefee Staff Writers2019年03月01日 人参が本来持つ甘さを生かした人参のフライです。揚げていないのでとってもヘルシー。グリーンカレーディップはカシューナッツとグリーンカレーペーストの甘辛いソースです。
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インゲンとベーコンのハーブ和え
インゲンのサイドディッシュです。低炭水化物で食物繊維豊富なレシピで簡単に出来ます。インゲンは緑色が鮮やかで、豆がふっくらしている新鮮なものを選びましょう。 ＜材料＞ * インゲン 20本くらい * ベーコン 70g *
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アボカドのピクルス
簡単にできるピクルスです。アボカドの他に、人参とカリフラワーもピクルスにしました。カリフラワーは軽く茹でています。お好みの季節の野菜で出来ますが、加熱調理が必要な野菜は茹でてから使いましょう。今回は甘味にラカントを使ってます。天然甘味
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ズッキーニの重ね焼き
ズッキーニを２種類のソースで重ね焼きにしました。カリフラワーを使ったベシャメルソースは、乳製品も小麦粉も使っていないのに、リッチな味わいです。 ＜材料＞ * ズッキーニ 2本～3本 * ココナッツオイル* 小さじ１