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オートミールクッキー
小腹が空いたときにぴったりのオートミールを使ったクッキーです。 自分で作ったおやつは安心して食べられるのが嬉しいところ。 粉類をアーモンドパウダーに変えても良いですし、ココアパウダーを加えたり、お好みのナッツ類を入れてもオッケー。アレ
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チキンのオートミール粥
朝食に牛乳をかけて食べる事が多いオートミールですが、このオートミールを使って温かいお粥を作りました。年末年始で胃腸の疲れを感じるこの時期にも最高の一品です。オートミールには食物繊維が多く含まれていて、便秘の解消や予防が期待できます。ま
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ココナッツミルクのグラタン
ココナッツミルクを使ったホワイトソースでグラタンを作りました。代謝が速く、脂肪として身体に蓄積されにくい中鎖脂肪酸が含まれたココナッツミルクは、ダイエットの強い味方。今回はカリフラワーとブロッコリーを使いましたが、チキン、ゆで卵なども
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ブルーベリーのココナッツムース
ココナッツミルクとブルーベリーを使ったヘルシーなデザートです。ブルーベリーは、抗酸化作用のあるビタミンEや、便秘予防にもなる食物繊維も豊富なので、美肌効果も期待できます。ヨーグルトを加えてさっぱり爽やかな味わい。ダイエット中に食べても
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芽キャベツとベーコンの白滝パスタ
ますます寒くなるこれからの季節、風邪の予防にも最適なビタミンCがキャベツに比べて約4倍も豊富な芽キャベツは、炒めると甘さもまして美味しいさ倍増。ボリューム感ある白滝は嬉しいローカロリーです。栄養面も満足感も高く簡単に作れる一皿です。
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ポテトサラダ風カリフラワーのサラダ
ジャガイモの代わりにカリフラワーを使用したポテトサラダ風カリフラワーのサラダです。ローカーボでとてもヘルシー。ポテトサラダと同じくらいの満足感で、メインディッシュの付け合わせにピッタリ。マヨネーズは手作りするのがベストですが、市販では
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パンプキンスパイスラテ
パンプキンを使った温かい飲み物です。クリーミーで甘味のあるパンプキンに、シナモン、ナツメグなどの相性のよいスパイスとココナッツミルクで風味豊かに仕上げました。グラスフェッドバターやギー、MTCオイルをお好みで加えてもOK。これからの寒
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ハーブバターとヒレステーキ
このハーブバターを作って保存しておくと、肉だけではなく、魚介類、茹で野菜など、色々なお料理に味付けできます。ハーブの組み合わせを変えれでもOK。今回は、レモン風味がアクセントになって、がっつりヒレステーキもさっぱり味に仕上がりました。
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ホタテとパセリのソテー
ホタテの貝柱は低カロリー＆高たんぱく質で実はダイエットにも最適な食材の一つです。また、うまみ成分も豊富なので、美味しく食べれて満足感のある一品です。鉄分豊富なパセリと、シンプルにソテーしたホタテの相性は抜群。ナッツ、スパイス、ハーブを
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カリフラワーのステーキ
カリフラワーを大きくカットしてステーキに。フライパンで焼いて、塩にレモンをたっぷり絞るだけの簡単レシピですが、飽きない味でとても美味しく頂けます。カリフラワーは低糖質なのも嬉しいところ。タップリ食べても気になりません。今回は油を落とし
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アボカドとキュウリのドレッシング
材料を混ぜるだけで簡単にできるクリーミーなドレッシングです。アボカドが半分余ってしまった時や、切ってみたけど思ったより硬かった、、、なんて時に重宝するレシピです。ビネガーの爽やかな酸味でより美味しく野菜が食べれます。焼いたサーモンやチ
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スイカとミントのスムージー
暑い暑い夏に美味しいスイカ。たくさん買ってしまって食べきれない時は凍らせておいてこのスムージーを作りましょう。スイカには疲労回復や利尿作用の効果が期待できるカリウムを含んでいます。また抗酸化作用のあるリコピンもたくさん含まれているので