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チキンのオートミール粥
朝食に牛乳をかけて食べる事が多いオートミールですが、このオートミールを使って温かいお粥を作りました。年末年始で胃腸の疲れを感じるこの時期にも最高の一品です。オートミールには食物繊維が多く含まれていて、便秘の解消や予防が期待できます。ま
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ココナッツミルクのグラタン
ココナッツミルクを使ったホワイトソースでグラタンを作りました。代謝が速く、脂肪として身体に蓄積されにくい中鎖脂肪酸が含まれたココナッツミルクは、ダイエットの強い味方。今回はカリフラワーとブロッコリーを使いましたが、チキン、ゆで卵なども
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チキンとアボカドのサラダ
簡単に作れる低糖質、低炭水化物のレシピは、ケトジェニックダイエット中には１つでも多くあった方が嬉しいですよね。今回は、簡単に作れて美味しいケトジェニックなサラダです。サラダといってもこれだけで十分１食になるボリューム感。チキンを茹でた
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ローストスパイスパンプキン
スパイスを絡ませてオーブンでローストしただけのホクホクアツアツカボチャのレシピです。材料を混ぜてオーブンに入れるだけでとても簡単。さまざまな健康効果が期待できるシナモンやターメリックなどのスパイスを上手に取り入れて、自分のお好みの味付
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食事を重視する歯科医が伝授！～おやつにも補食にも最適、無添加つゆを使った半熟味付玉子のご紹介～
現在、瀧川歯科で歯科医を務める傍ら、複数の医療系の大学や専門学校での講師、食育や栄養関連のセミナー講師、料理教室の講師として活動している久野淳先生。 従来の歯科の枠を飛び越えて、食事が口腔内、更には体全体の健康に及ぼす影響をテーマ
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グリーンバナナのミニパンケーキ
小麦粉の代わりにグリーンバナナを使ったグルテンフリーでパレオダイエットにピッタリなパンケーキです。グリーンバナナは食物繊維が豊富で便秘解消効果が期待できます。また卵でタンパク質も摂取できる栄養価の高い果物です。小腹が空いた時の軽食やデ
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食事を重視する歯科医が伝授！～石井食品「とりそぼろ」のやみつきディップ～
現在、瀧川歯科で歯科医を務める傍ら、複数の医療系の大学や専門学校での講師、食育や栄養関連のセミナー講師、料理教室の講師として活動している久野淳先生。 従来の歯科の枠を飛び越えて、食事が口腔内、更には体全体の健康に及ぼす影響をテーマ
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ハッシュスイートポテト
＜材料＞ * サツマイモ 1本 * 紫タマネギ 1/2個 * 人参 1/4個 * ベーコン 5枚 * パセリ 少々 * ライム（お好みで） * グラスフェッドバター（またはギー）小さじ１～２ * 塩コショウ 少々
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カリフラワーパンケーキのアボカドサーモンサンド
カリフラワーとココナッツ粉を使ったグルテンフリーのパンケーキです。材料をミキサーに入れて1分、後は焼くだけの簡単なレシピです。パンケーキにはお好みのスパイスやハーブを加えてアレンジも自由自在。ギーを少し塗って食べても美味しく頂けますが
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グラスフェッドバター＆ラディッシュ
とっても簡単！生のままのラディッシュにバターを乗せて塩を振るだけ。 フランスではおつまみとして食べられているそうです。フランス人にとってバターはパンに塗るだけでなく、素材の味を主役として引き立てる食材。 バターは、できればビタミン
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野菜のカリフラワークリーム和え
チーズや生クリームを使わずグラスフェッドバターを使うことで生まれるクリーミーなとろみが、茹でた野菜にとても合います。お好みの野菜を蒸していろいろアレンジしてみましょう！ ＜材料＞ * ブロッコリー 1個 * アスパラガス
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そうめんカボチャのレモンシュリンプパスタ
茹でると麺のようになるそうめんカボチャを使った、グルテンフリーのパスタです。レモンとハーブに、茹でたエビを加え、一皿で満足できる一品です。かぼちゃはでんぷん質が少なく低カロリーなだけでなく、ビタミンCや、葉酸、カリウムも含まれています