geefeeカフェ
サーモンとバターエッグのサラダ
ケトジェニックダイエットにぴったりの一皿。サーモンは低温でゆっくり火を通すことで、脂が溶けしっとりと仕上がります。オメガ3脂肪、ビタミンD、タンパク質、Bビタミン、抗酸化物質が豊富に含まれているサーモンとお野菜がタップリ取れるレシピで
geefeeカフェ
geefeeカフェ
ケイジャンラム
野菜とラム肉をケイジャンスパイスで焼きました。ケイジャンを自分で作れば、苦手なスパイスを省いたりと自分好みに調整できます。低カロリーで脂肪燃焼効果が高いラム肉はとってもヘルシー。カリフラワーとサツマイモを合わせて、栄養のバランスもバッ
geefeeカフェ
グラスフェッドビーフのステーキ チミチュリソース
チミチュリとは、アルゼンチン発祥のソース。イタリアンパセリをメインに使い香草を少し加えれば、酸味と辛味のバランスが良い爽やかなテイストに。牛肉だけではなく、焼いた鶏肉やサーモンなどにもよく合います。グラスフェッドビーフをたっぷり食べた
geefeeカフェ
チコリとラズベリーのサラダ
昔からヨーロッパで体によいハーブとして知られるチコリ。そのチコリの苦みとラズベリーの甘酸っさを活かした美味しいサラダを作りました。サツマイモを加えることでボリューム感のある一皿に。お好みの野菜を加えて自分なりにアレンジしてみましょう。
geefeeカフェ
ローストポークのクランベリーソース
放牧豚の肩ロースをグラスフェッドバターで軽くソテーした低温料理です。柔らかく仕上がった豚肉にビタミン豊富なクランベリーのソースも一緒に添えれば美味しく頂けますよ！付け合わせのケールはお好みで。豚肉は健康的で新鮮な放牧されたものを使いま
geefeeカフェ
焼き牡蠣のカレーソース
免疫力を高める効果のある亜鉛を多く含む牡蠣をカレーソースで焼きました。牡蠣に含まれるタウリンやビタミンB群は疲労回復効果も期待できます。また、カレーパウダーに含まれるターメリックには抗酸化作用が。火を通すレシピではありますが、品質の観
geefeeカフェ
グラスフェッドバター＆ラディッシュ
とっても簡単！生のままのラディッシュにバターを乗せて塩を振るだけ。 フランスではおつまみとして食べられているそうです。フランス人にとってバターはパンに塗るだけでなく、素材の味を主役として引き立てる食材。 バターは、できればビタミン
geefeeカフェ
ラムラックの香草焼き
グラスフェッドのラムはとてもオススメなたんぱく源。焦げないように低い温度でじっくり火を入れていきましょう。ハーブでより風味が豊かになります。定番のスタイルのこのラムラックは、定期的に食べたくなる一品です！ ＜材料＞ * グ
geefeeカフェ
ズッキーニとホタテのカルパッチョ
ズッキーニを薄くスライスして生のまま使います。ホタテと相性抜群なミントやディルなどのハーブを加えると、さっぱりと爽やかな味に。ズッキーニとハーブのグリーンが色鮮やかでおもてなし料理にもピッタリな一品です！ ＜材料＞ * ズ
geefeeカフェ
サーモンのココナッツムース
ふんわりとした食感で、濃厚なムースを作りました。生クリームの代わりにココナッツミルクを使い、よりヘルシーに仕上げています。見た目が華やかなのでおもてなしにも最適。また、お好みの野菜と一緒に食べても満足できる一皿です。 ＜材料＞
geefeeカフェ
チキンと焼き野菜のターメリック生姜風味
ターメリックと生姜は、抗炎症作用を高めてくれる最高の組み合わせ！ビタミンC、食物繊維、鉄分、など多くの栄養を含むブロッコリーと芽キャベツとタンパク質豊富な鶏肉を味付けしてオーブンで焼く事で理想的な一皿になりました。ターメリックと生姜の
geefeeカフェ
ローストポークベリー
多少お時間のかかる料理ですが、野菜を切った後はオーブンでじっくりローストするだけなので見た目より簡単！週末の時間がある時に挑戦してみよう。ポイントは、良質な豚肉を用意すること。放牧豚であれば最高です。シンプルな料理だけに、ギーや塩など