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ヒポクラテススープ
今年の夏も、気温・湿度も高く、体力的に厳しい日々が続きますよね。エアコンや冷たいものの食べ過ぎによる夏バテも懸念されます。今回は、そんな方にオススメのドイツ人医師が考案した、長生き野菜スープと呼ばれている「ヒポクラテススープ」です。消
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カリフラワーとカシューナッツのクリーミースープ
牛乳を使わないクリーミーなスープです。ナッツの中でも柔らかいカシューナッツを使うことでより全体がクリーミーに。ほっこり温まりこのスープは、寒くなってきた冬の朝ごはんに嬉しい一品です。ビタミンB1や亜鉛、鉄分を含んでいて栄養効果も高いカ
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ニンジンとセロリのスープ
シンプルな野菜のスープなのにとても味わい深い1品です！炊いたご飯にかけると、夜ごはんにも最適な満足感が得られます。このレシピではクリーミーになるまでミキサーで攪拌しましたが、ミキサーの時間を短めにして食感を残してもとっても美味しいです
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きゅうりのガスパチョ
家庭菜園で沢山キュウリが取れたので、今回は今が旬のキュウリを使ったレシピをご紹介します。キュウリには、ビタミンCやカリウムが多く含まれ、利尿作用やむくみを取る効果があると言われています。また、栄養価が高いアボカドを加えることでボリュー
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牛テールスープ
牛テール肉を使って、天然のサプリと言われているボーンブロスを作りました。野菜と一緒にコトコト煮込んだ牛骨から出た栄養分をたっぷり効率よくお召し上がり頂けます。 このスープに含まれるビタミンB12は滋養強壮や貧血にもよく、コラーゲンは
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キュウリとココナッツミルクの冷たいスープ
本格的な夏がやってきました。暑い夏に冷たいスープはいかがでしょうか？キュウリはカリウム、ビタミンC、食物繊維が含まれていますが、カロリーがとても低いと言われている野菜です。冷たいスープにすればたくさんお召し上がり頂けます。 また、少
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カルダモンとジンジャーのボーンブロススープ
ジメジメとした梅雨がやってきました。湿度が高く気温の変化で、すでに疲れがたまってらっしゃる人も多いと思います。ボーンブロスは「天然のサプリ」と呼ばれていて、コラーゲン、アミノ酸、ビタミン・ミネラルなどの栄養価が豊富なスープです。今回は
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サツマイモと里芋のスープ
根菜の甘さがやさしいスープです。食物繊維が豊富なサツマイモは皮ごと使います。カリウムなど、栄養が豊富な里芋と一緒にスープにしました。温まりますよ！ ＜材料＞ * サツマイモ 1本（約200g） * 里芋 2個～3個（約1
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アスパラガスとチキンのスープ
アスパラガスはビタミン類や、鉄、食物繊維などが含まれる栄養豊富な野菜です。ボーンブロス、ささ身と共ににスープにしました。季節の変わり目で疲れた体に染み渡る美味しさです。 ＜材料＞ * アスパラガス 8本（細いもの） *
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アボカドとキュウリの冷たいスープ
By geefee Staff Writers2018年07月26日 アボカドとキュウリの冷たいスープ 材料を切ってミキサーするだけ！冷たいスープで、暑い夏を乗り切りましょう！ ＜材料＞ * キュウリ * アボカド
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モロヘイヤのスープ
エジプトが原産のモロヘイヤ。ビタミンやミネラルを多く含む、栄養豊富な野菜です。刻むと粘りがでるので、スープとして美味しく頂けます。梅雨で季節の変わり目で疲れ気味の体を癒しましょう。 ＜材料＞ * モロヘイヤ（葉のみ）100g