カリフラワーのフムス

中東で生まれた豆料理「フムス」をカリフラワーで作りました。カリフラワーは低糖質な上に、ビタミンCやカリウム、食物繊維がバランスよく含まれている優秀な野菜の一つ。また火を通してもビタミンCの損失が少ないので、栄養を逃さず頂けるのもうれし