低カロリーで脂肪燃焼効果が期待できるラム肉はダイエットにおススメのお肉。カルシウム、ビタミンB群、鉄分も豊富なので、疲労回復やアンチエイジングも期待できます。骨付きのリブロースは脂も美味しいですが、脂が苦手な方はモモ肉でも。クミンが香るパクチーソースとの相性も抜群です。柔らかくて食べやすいラム肉が苦手な人でも美味しく頂けますよ。

 

＜材料＞

  • ラムチョップ　2本
  • ラムモモ肉　200g
  • 塩・胡椒　少々
  • オリーブオイル　少々

パクチーソース

  • パクチー　３束
  • クミン　1/2
  • アボカドオイル　大さじ１と1/2
  • 塩・胡椒　少々

 


＜作り方＞

  1. パクチーソースを作る。パクチーをみじん切りにして、材料を混ぜ合わせる。フードプロセッサーを使ってもOK。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、塩・胡椒したラム肉に塩・胡椒を焼く。
  3. パクチーソースを塗り、オーブントースターで５分程焼く。
  4. お皿に盛り付けてできあがり。