今人気のダルゴナコーヒーをgeefeeスタイルにアレンジしました。多くのレシピではインスタントコーヒーを使っていますが、インスタントコーヒーは便利ではあるものの味はイマイチ。コーヒー豆を自ら挽いて、濃い目に入れてください。甘味はお好みのもの、お好みの分量で。卵白は新鮮な平飼いの卵を使いましょう。

＜材料＞

  • 卵白　1個分
  • オリゴ糖　小さじ1～2
  • 濃い目に入れたコーヒー　小さじ１～２
  • オーツミルク　200ml
  • カカオパウダー、ココナッツ（ロング）　適量（オプション）

 

＜作り方＞

  1. ールに卵白を入れ、ミキサーで角が立つまで泡立てる。
  2. 1.にオリゴ糖、濃い目に入れたコーヒーを加え再び泡立ててフワフワのクリーム状にする。
  3. グラスの2/3ぐらいまでオーツミルクを注ぎ、クリームを載せて出来上がり。
    お好みでカカオパウダーやココナッツを載せてもOK。