約20分で出来る簡単なレシピ。忙しい平日の夜でも便利な一品です。ディジョンマスタードとサーモンの組み合わせは風味豊かで、身もやわらかく仕上がりとても美味しくなりますよ。サーモンは天然で新鮮なもの選び、ニンニクが苦手な方はニンニク抜きでもOK。アスパラガスだけではなく、茹でたブロッコリーやケールなどお好みの野菜と一緒にどうぞ！

 

＜材料＞

  • サーモン　1切れ（200g）
  • ディジョンマスタード　大さじ１
  • ギー　大さじ1／2
  • レモン汁　大さじ1／2
  • パセリ（みじん切り）　大さじ1／2
  • にんにく　1片
  • オリゴ糖　小さじ1／2
  • 塩　少々
     
  • アスパラガス　数本（お好みで）
     

 

＜作り方＞

  1. オーブンを180度に予熱で温めておく。
  2. ディジョンマスタード、ギー、レモン汁、パセリのみじん切り、ニンニクのみじん切り、オリゴ糖小さじ1／2を混ぜ、塩で味を調える。
  3. サーモンの切り身の皮目を下にして、２．のソースを塗る。
  4. オーブンで15分～18分焼く。
  5. お皿に盛り、茹でたアスパラガスを添えて出来上がり。