スパイスを効かせたラム肉を使ったケバブです。
ラム肉は体内の脂肪を燃焼させる働きに役立つ「カルニチン」が多く含まれているので、ケトジェニックダイエットの日にはピッタリのレシピです。
ラムのひき肉が手に入らない場合は、肩ロースやヒレを包丁で細かく刻み叩いて作ってみましょう。加えるスパイスですが、今回は体を温める効果のある生姜を加えましたが、自分の体にあったお好みの味に調整しましょう。
＜材料＞
- ラムのひき肉 200g
- パセリ（みじん切り）1/2カップ
- ターメリック 小さじ1/2
- クミン* 小さじ1/2
- ジンジャーパウダー 小さじ1/2
- 海塩 小さじ½
- トマト、レモン（お好みで）
- 竹串 2～3本
＜作り方＞
- オーブンを250℃に温めておく。
- ラム肉とスパイスをボールに入れ、粘りがでるまでこねる。
- ２．の種を3～4等分にして纏め、竹串に刺して形を調える。
- オーブンに入れる前に、竹串の持ち手に銀紙を巻いておく。
- オーブンで15分～20分焼いて出来上がり。
*「クミンパウダー」
