グリーン グリーン サラダ ～geefee レシピ～

2018年01月12日ココナッツオイルブロッコリーアボカドgeefee Staff Writers著者プロフィール ›

完全食材のみで作ったグリーンサラダ。ドレッシングも緑の野菜で作ってます。シンプルながらとても美味しい。

ブロッコリーだけでも良いですし、自分の好みの食材を足してアレンジしてもよいでしょう。

＜材料＞ 

• ブロッコリー 1株（約80g- 半分はドレッシング用）
• アボカド 1個
• 芽キャベツ 8個～10個

-ドレッシング-

• コリアンダー 葉っぱ10枚
• MCTオイル or ココナッツオイル 大さじ２
• エクストラバージンオリーブオイル 大さじ １
• リンゴ酢 大さじ １
• 海塩 少々

＜作り方＞ 

1. ブロッコリーは小房に切り分け、塩少々を入れたお湯で2分半～3分茹でる。水気を切り冷ましておく。
2. 芽キャベツも同様に塩を少々入れたお湯で2分から3分茹でる。水気を切り冷まし、茎部分を薄く切り、半分に切る。
3. アボカドは一口大に切る。
4. 茹でたブロッコリーの半分と、ドレッシングの材料をフードプロセッサーで混ぜる。
5. ブロッコリー、芽キャベツ、アボカドにドレッシングを掛けて出来上がり。