アボカドベーコンラップ

このレシピについて

アボカドベーコンラップは、ケトジェニックや低糖質を意識している方にぴったりの一品です。アボカドの良質な脂質とベーコンの旨味が合わさり、シンプルなのに満足感の高いおやつや前菜になります。私たちも実際に作ってみたら、温まったアボカドがクリームのようになって、ビックリするほどの美味しさです。忙しい日の簡単おつまみや、パーティーのフィンガーフードにも向いていますので、気軽に作ってみてくださいませ。

材料（2人分）

• アボカド　1個（熟しすぎていない、やや硬めがおすすめです）
• ベーコン　8枚（厚切りなら5〜6枚でもOKです）
• エクストラバージンオリーブオイル　小さじ1（お好みで）
• パプリカパウダー（またはスモークパプリカ）　少々
• プチトマト　適量（付け合わせ）
• レモンまたはライムのくし切り　お好みで
• 黒胡椒　少々
• （オプション）楊枝　8本（固定用）

作り方

1. オーブンを予熱で220℃に温めておきます。オーブンがない場合はエアフライヤー200℃でも代用できます。
2. アボカドは縦半分に切って種を取り、皮をむいてから縦に8等分にスライスします。切りにくい場合は半分にしてからスライスすると扱いやすいです。
3. ベーコンは長さを半分に切るか、そのまま使ってアボカドの断面が隠れるように巻きます。ベーコンの端がはがれやすければ楊枝で軽く固定します。
4. クッキングシートを敷いた天板に並べ、表面にオリーブオイルを薄く回しかけ、黒胡椒を振ります。
5. 220℃に熱したオーブンで約10分焼きます。ベーコンが好みの焼き色になるまで（カリッとさせたい場合は12〜14分）焼きます。最後にグリル（ブロイラー）で1〜2分焼くとより香ばしくなります。
6. 焼き上がったら数分休ませてから皿に盛り、パプリカパウダーを振り、プチトマトとレモンを添えて出来上がりです。温かいうちにどうぞ。
7. フライパンで作る場合は弱中火でベーコンを先に軽く焼き、アボカドを乗せて蓋をし、2〜3分蒸し焼きにしてから仕上げると簡単です。

栄養・健康ポイント

アボカドは不飽和脂肪酸（特にオレイン酸）を多く含み、心血管の健康に寄与すると言われています。また、食物繊維やカリウム、ビタミンE・K・B群が豊富で満腹感を得やすい食材です。ベーコンはタンパク質と旨味を補いますが、塩分や飽和脂肪が多めですので、使う量や頻度に注意することをおすすめします。

このレシピは糖質が低めでケト志向の方に適していますが、トータルのカロリーはベーコンの種類や量で変わりますので、気になる方は低塩・無添加のベーコンやターキーベーコンを選ぶと良いです。副菜に葉物野菜やトマトを添えると、ビタミンや食物繊維のバランスがとれます。

アレンジのヒント

• クリームチーズやフェタチーズをアボカドに少し塗ってからベーコンで巻くとコクが増します。
• スパイシーにしたい場合はチリフレークやカイエンペッパーを振るとアクセントになります。
• よりヘルシーにしたければ、ベーコンの代わりに薄切りのターキーベーコンやハムで代用してください。
• エアフライヤーなら200℃で8〜10分、短時間でカリッと仕上がります。
• パーティー用には一口サイズの串に刺してピンチョス風にすると見た目も華やかになります。

まとめ

アボカドベーコンラップは短時間で作れるのに満足度が高く、ケトや低糖質の方にぴったりの一品です。これが思ったより簡単で、忙しい日やちょっとしたおもてなしにも活躍します。私たちも何度か作って子どもや友人にも好評でしたので、ぜひベーコンの種類を変えたりチーズを加えたりして、自分好みにアレンジしてみてくださいませ。