ミトコンドリア
オートファジーの活性化によるアンチエイジング効果が期待できるスペルミジンって何？
geefee ポイント およそ37兆個の細胞で構成されている人体。皮膚や筋肉や骨、臓器に至るまですべての器官は細胞によって構成されていますが、成人男性が1分間に失う細胞の数は約9600万。私たちの体の中の細胞は常に滅失と再生を繰り返
ミトコンドリア
健康
酒飲みって老けて見える人多くない？無視できないアルコール摂取による老化の促進。
geefee ポイント ・アルコール摂取と気になる肌の老化の関係 ・栄養素の吸収阻害で髪にも悪影響を与えるアルコール摂取 ・人工甘味料などのアルコールに含まれる添加物も老化の原因に ・懸念すべきアルコールによる脳の老化の促進 たい
高温調理
健康的な食材を使っても料理の仕方次第では逆効果。高温調理を避けるべき理由。
geefee ポイント ・アクリルアミド、複素環(式)アミン、ホルムアルデヒドなど高温調理で多数発生する有害物質 ・注意すべき酸化に弱い調理油からも生成される有害物質意 ・トランス脂肪酸を生成する不飽和脂肪酸の調理油 ・茹でる、蒸す、煮込
プチ断食
geefeeスタッフが糖質制限(ケトジェニックダイエット)にチャレンジ。その効果と注意点とは？～1か月経過編～
geefee ポイント ・1日2食のプチ断食を取り入れた糖質制限 ・注意すべき糖質が多めの野菜と食べるべき糖質が少なめの野菜 ・糖質制限直後に発症するケトフルーを乗り切る方法 ・厳重な糖質制限を行った１か月後の成果とは？ geef
発がん性
燻製の食材って健康そうに見えて揚げ物と同じくらい体に悪いかも。
geefee ポイント ・スモークチップを焼いた際に出る煙で作られる燻製 ・燻製に含まれる可能性のる「ヒトに対して発ガン性がある」有害物質のホルムアルデヒド ・オンラインやコンビニなどで手に入る加工食品の燻製の食品添加物に注意 ゴ
肥満
脂肪(脂質)は太るし不健康という誤解。低脂肪食品が結果的に健康に与える悪影響とは？
geefee ポイント ・認知機能の低下リスクを軽減する可能性のある高脂肪食 ・脂肪と心臓病や2型糖尿病の関連性とは？ ・肥満の原因は高脂肪ではなく高炭水化物 ・炭水化物を極力避け食べるべきは良質な脂肪(脂質) 脂肪の摂り過ぎは太
BPA
そろそろ卒業しよう、砂糖がどっさり入ったフルーツ缶。
geefee ポイント ・フルーツの果糖が健康に良くない理由とは？ ・フルーツ缶の原材料は果肉以外ほとんど共通 ・桃缶の糖質と生の桃の糖質の違い ・避けては通れない缶詰の化学物質のBPA(ビスフェノールA) ・意外と知られていない缶詰の耐
消化器
寄生虫撃退などの効果が期待できるハーブのワームウッド。併せて知りたいそのリスク。
geefee ポイント ・お酒のアブサンとして知られるワームウッドとは？ ・さまざまな効果が期待できるワームウッド ・ワームウッドの摂取方法と注意点 日本ではニガヨモギ、その他アブサンなどの名前でも知られているワームウッド。日本の
玄米
意外と話題にならない？食品中のヒ素の有毒性。
geefee ポイント ・多くの食品に含まれる有機ヒ素と無機ヒ素 ・魚介類やお米、ひじきを食べる日本人はヒ素摂取量が多め ・精米よりも玄米の方が含有量が多い理由とは？ ・注意すべきヒ素が含まれている離乳食 自然環境の中に微量に存在
オリーブ
健康効果だけじゃない。環境にも配慮したスペインのサステナブルなプロジェクト「LIFE OLIVE ALIVE」のオリーブオイル。
オリーブはさまざまな健康効果が期待できる食材ですが[関連記事：オリーブの隠された力で身体の中から美しく]、一価不飽和脂肪酸のオリーブオイルは多くの調理油の中でも酸化しにくく体にも良いため、geefeeがおススメする油の1つです[関連記
健康
血糖値の急上昇を抑えるために避けたい高GI食品とは？
geefee ポイント ・血糖値に及ぼす影響を表す数値のGI値(グリセミック・インデックス)とは？ ・GI値が高い食品と低い食品 ・数々の要因により変動するGI値 ・低GI食と糖尿病の関係性 お米やパンや麺類、果物や野菜などから炭
健康
揚げ物だけじゃない！タバコと同じくらい健康に悪い料理の見分け方
geefee ポイント 「揚げ物がタバコと同じくらい健康に悪い」 以前にgeefeeの記事で掲載した揚げ物料理の健康リスク。酸化した油や高温での調理がいかに体に悪いかをお伝えしました。特に、料理用に使用されている植物油の多くが酸化