紫キャベツのマリネ～geefeeレシピ～

目の健康に良いと言われれているアントシアニンが含まれている紫キャベツのマリネです。オメガ3が豊富なクルミを加えてより健康的な一品に仕上がりました。 アレンジで紫タマネギや紫レタスのトレビスを。苦みがアクセントとなって、味の変化が楽し

紫キャベツとブルーベリーのブレゼ～geefeeレシピ～

この時期になるとヨーロッパでは、メインのお料理の付け合わせとして紫キャベツの蒸し煮が食卓に登場します。その紫キャベツの自然の甘みに、ブルーベリーの甘酸っぱさを加えました。色鮮やかな紫色にはアントシアニンというポリフェノールが含まれてお