ローストビーツのタルタル～geefeeレシピ～

「食べる輸血」と言われているビーツは、ミネラル成分が豊富に含まれており、積極的に取り入れたい食材の一つです。 今回はローストしたビーツに、マグロを合わせてタルタルを作りました。綺麗なピンク色は目を引くので、パーティー料理としても最適