菊芋のビーフシチュー～geefeeレシピ～

菊芋は「イヌリン」という成分を多く含む野菜。イヌリンは水溶性の食物繊維で、糖質の吸収を抑える働きを持っています。また、「芋」という名前がついていますが、でんぷんをほとんど含まないので低糖質ダイエット中には嬉しい食材。生でも火を通しても