紫キャベツとブルーベリーのブレゼ～geefeeレシピ～

この時期になるとヨーロッパでは、メインのお料理の付け合わせとして紫キャベツの蒸し煮が食卓に登場します。その紫キャベツの自然の甘みに、ブルーベリーの甘酸っぱさを加えました。色鮮やかな紫色にはアントシアニンというポリフェノールが含まれてお