肉
食事を重視する歯科医が伝授！～イシイのミートボールを使った簡単ピーマンの肉詰め～
現在、瀧川歯科で歯科医を務める傍ら、複数の医療系の大学や専門学校での講師、食育や栄養関連のセミナー講師、料理教室の講師として活動している久野淳先生。 従来の歯科の枠を飛び越えて、食事が口腔内、更には体全体の健康に及ぼす影響をテーマ
肉
肉
グリルチキンとカリフラワーライス～geefeeレシピ～
手間をかけず簡単に作れるケトジェニックな一品です。レモンとオリーブのピリッとした酸味がアクセント。ココナッツオイルを、アボカドオイルや無塩のギーに変えたり色々とアレンジができます。忙しい平日の夜や、エクササイズをした日にピッタリの食事
肉
ケイジャンラム～geefeeレシピ～
野菜とラム肉をケイジャンスパイスで焼きました。ケイジャンを自分で作れば、苦手なスパイスを省いたりと自分好みに調整できます。低カロリーで脂肪燃焼効果が高いラム肉はとってもヘルシー。カリフラワーとサツマイモを合わせて、栄養のバランスもバッ
肉
グラスフェッドビーフのステーキ チミチュリソース～geefeeレシピ～
チミチュリとは、アルゼンチン発祥のソース。イタリアンパセリをメインに使い香草を少し加えれば、酸味と辛味のバランスが良い爽やかなテイストに。牛肉だけではなく、焼いた鶏肉やサーモンなどにもよく合います。グラスフェッドビーフをたっぷり食べた
肉
ローストポークのクランベリーソース～geefeeレシピ～
放牧豚の肩ロースをグラスフェッドバターで軽くソテーした低温料理です。柔らかく仕上がった豚肉にビタミン豊富なクランベリーのソースも一緒に添えれば美味しく頂けますよ！付け合わせのケールはお好みで。豚肉は健康的で新鮮な放牧されたものを使いま
ハーブ
ラムラックの香草焼き～geefeeレシピ～
グラスフェッドのラムはとてもオススメなたんぱく源。焦げないように低い温度でじっくり火を入れていきましょう。ハーブでより風味が豊かになります。定番のスタイルのこのラムラックは、定期的に食べたくなる一品です！ ＜材料＞ * グ
チキン
チキンと焼き野菜のターメリック生姜風味～geefeeレシピ～
ターメリックと生姜は、抗炎症作用を高めてくれる最高の組み合わせ！ビタミンC、食物繊維、鉄分、など多くの栄養を含むブロッコリーと芽キャベツとタンパク質豊富な鶏肉を味付けしてオーブンで焼く事で理想的な一皿になりました。ターメリックと生姜の
ローズマリー
ローストポークベリー～geefeeレシピ～
多少お時間のかかる料理ですが、野菜を切った後はオーブンでじっくりローストするだけなので見た目より簡単！週末の時間がある時に挑戦してみよう。ポイントは、良質な豚肉を用意すること。放牧豚であれば最高です。シンプルな料理だけに、ギーや塩など
ステーキ
ミニステーキのスイートポテトカナッペ～geefee～
バケットやクラッカーの代わりにスイートポテトをホクホクに焼き上げて、カリフラワーマッシュとステーキを乗せてカナッペにしました。クリーミーな味わいのカリフラワーマッシュと自然の甘さのスイートポテトがステーキとの相性に抜群です。一口サイズ
肉
ハーブと野菜のミートローフ～geefee レシピ～
アメリカの家庭料理として馴染みがあるミートローフ。今回は低糖質、グルテンフリーのミートローフを作りました。野菜とハーブの組み合わせ次第で、色々なバリエーションが楽しめます。お肉の旨みと、ベーコンの風味をダイレクトに味わえる一品ですので
肉
まるごとカボチャの肉詰め～geefeeレシピ～
牛肉とハーブの旨味がカボチャの中で凝縮されて、シンプルながら深い味わいです。かぼちゃはビタミンB群やビタミンC、β-カロテンなどの栄養も豊富なだけでなく、水溶性の食物繊維も含まれているので、便秘の予防や改善に効果が期待できる嬉しい食材