燻製の食材って健康そうに見えて揚げ物と同じくらい体に悪いかも。

geefee ポイント ・スモークチップを焼いた際に出る煙で作られる燻製 ・燻製に含まれる可能性のる「ヒトに対して発ガン性がある」有害物質のホルムアルデヒド ・オンラインやコンビニなどで手に入る加工食品の燻製の食品添加物に注意   ゴ

揚げ物だけじゃない！タバコと同じくらい健康に悪い料理の見分け方

geefee ポイント   「揚げ物がタバコと同じくらい健康に悪い」 以前にgeefeeの記事で掲載した揚げ物料理の健康リスク。酸化した油や高温での調理がいかに体に悪いかをお伝えしました。特に、料理用に使用されている植物油の多くが酸化

日本の伝統食分析シリーズ第２弾－geefeeがオススメできない和食ワースト4

前回の第1弾では、日本が世界に誇る和食の中から、geefee的見解で選ばれた健康のための和食トップ4をお届けしました。そのトップ4の中でも、素材や調理法によってかえって健康には逆効果になってしまうため、その観点からの注意事項についても